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Usage Tips

  • CAVIAR

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     La mixologie moléculaire est une tendance réelle bien connue du monde des barmen. De part la versatilité des produits et l'étendue de la gamme des parfums, MONIN vous permet de créer à l'infini. Essayer un classique: le daïquiri avec de petites billes de mix fruit Framboise MONIN ou de sirop de Gingembre MONIN. 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • DÉCORATION SOPHISTIQUÉE

    Une belle decoration peut avoir un impact visuel certain :- préparer des fruits frais de différentes couleurs- couper des pommes en fines lamelles- extraire le zeste d’un citron- couper dans le sommet d’une fraise en zigzag- regrouper les fruits comme indiqué Recette « Blue Mountain Freeze

    Auteur: 
    Andrew YIU
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  • FLAIR

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     Le format unique des bouteilles MONIN permet de réaliser à l'infini des figures de flair (jonglage avec les bouteilles). 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • EFFET PLUS NATUREL !

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     La partie en verre de votre shaker Boston, vous permet de donner plus de chic à la préparation de votre boisson.En effet, en ajoutant dans votre shaker des morceaux de fruits ou de légumes avec les autres ingrédients, cela donne un effet plus fun et attractif.Vos clients apprécieront ! Recette "Cucumber Martini" 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • AROMATISEZ LE BORD DU VERRE

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     Selon vos recettes vous pouvez facilement décorer le bord de votre verre avec un fruit ou une épice. Recette "Fine Spices" 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • FINESSE DE LA BOISSON...

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     Suivant le rendu souhaité, vous pouvez passer le mélange deux fois à la passoire ou une fois dans une passoire à tamis serré afin d’éviter toutes particules de glace ou pulpe de fruits dans votre cocktail. Recette: Princeton Martini. 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • VIRGIN COCKTAILS

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     Remplacer les liqueurs et les cordials par des parfums MONIN pour réaliser des recettes sans alcool de vos cocktails préférés comme le sirop d’Amaretto, d’Irish, de Curacao Bleu, de Carribbean ou encore de Pina-Colada… Recette "Virgin Colada" 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • CRÉER DES COUCHES

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    Pour surprendre vos invités, versez chaque ingrédient délicatement dans vos verres à l'aide d'une cuillère à mélange, grâce à cette technique vous pourrez créer de surprenants cocktails avec plusieurs couches. Recette "Hot Shot"

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • MIXER POUR PLUS D'ONCTUOSITE !

    Mixer les boissons frappées pendant 25 à 30 secondes pour obtenir encore plus d’onctuosité - Verser tous les ingrédients dans un blender- Compléter de glaçons- Mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse oncteuse- Verser dans un verre à smoothie Recette "Kiwi Smoothie"

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
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  • PARFUMS ACIDES

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     Pour éviter que la boisson ne caille, n’utilisez pas de parfums acides avec une base lactée.Les parfums Citron, Citron vert, Orange… ne sont pas recommandés avec des produits laitiers. Recette "Strawberry milk" 

    Auteur: 
    Alexandre LAPIERRE
    Image: 

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